笋花红梅光鸭的做法步骤

2018-09-18 18:56:20  来源: 未知 标签:─改掉坏习惯

  笋花红梅光鸭的做法步骤 制作于2018-04-16 分享笋花红梅光鸭的做法,让更多人知道

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食材明细
  • 鸭750克
  • 竹笋125克
  • 香菇(鲜)750克
  • 火腿60克
  • 鸭腰250克
  • 盐7克
  • 味精10克
  • 胡椒粉1克
  • 料酒15克
  • 花生油25克
笋花红梅光鸭的做法详细步骤 1. 把光鸭洗净,蒸熟; 2. 漂冷后起肉,斜刀切成长约3.5厘米、宽1.5厘米、厚0.5厘米的小件; 3. 湿冬菇也用斜刀切成片(大冬菇一只留用); 4. 笋花用沸水烫过; 5. 在一大碗中央放进大冬菇一只,再将火腿片、鸭肉、冬菇、笋花夹在一起斜排; 6. 在大冬菇周围成向日葵形状,再加淡上汤100克回热. 7. 回热后,天空彩票将排好的葵花鸭反转盛在窝中,撒上胡椒粉; 8. 把肾球滚熟,用花生油起锅,下肾球,溅入绍酒炒匀,取起,放于鸭边; 9. 在淡上汤(650克)、淡二汤中调入精盐、味精,烧沸倒出淋入鸭中。 笋花红梅光鸭的做法小贴士 制作要诀: 为使此菜口感更好需备淡上汤750克,淡二汤750克。 笋花红梅光鸭的营养分析
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