剁椒炒鳝鱼的做法步骤

2018-09-18 18:39:03  来源: 未知 标签:─天下彩

  剁椒炒鳝鱼的做法步骤 剁椒炒鳝鱼的菜谱图片 制作于2018-07-29 分享剁椒炒鳝鱼的做法,让更多人知道

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  • 家常菜谱分类
  • 香辣 菜品口味
  • 炒主要工艺
  • 10-30分钟所需时间
食材明细
  • 黄鳝3条
  • 红辣椒5根
  • 青辣椒3根
  • 盐适量
  • 油适量
  • 大蒜1个
  • 海天古道料酒适量
  • 海天金标生抽适量
  • 海天上等蚝油适量
剁椒炒鳝鱼的做法详细步骤 第1步准备好材料黄鳝、辣椒、调味料。准备好材料黄鳝、辣椒、调味料。步骤图:准备好材料黄鳝、辣椒、调味料。步骤图:准备好材料黄鳝、辣椒、调味料。第2步蒜姜切片。烧开水,将黄鳝倒入锅中焯水15秒,然后捞出沥干。步骤图:蒜姜切片。步骤图:烧开水,将黄鳝倒入锅中焯水15秒,然后捞出沥干。第3步将黄鳝切段。将黄鳝倒入热油锅炸15秒后捞出,沥干油。步骤图:将黄鳝切段。步骤图:将黄鳝倒入热油锅炸15秒后捞出,沥干油。第4步爆香蒜末,将辣椒炒至断生。将鳝段加入锅中与辣椒煸炒至黄鳝变色。步骤图:爆香蒜末,将辣椒炒至断生。步骤图:将鳝段加入锅中与辣椒煸炒至黄鳝变色。天空彩票第5步加入海天古道料酒、海天金标生抽、海天上等蚝油炒勺,翻炒均匀至熟,装盘。步骤图:加入海天古道料酒、海天金标生抽、海天上等蚝油炒勺, 剁椒炒鳝鱼的做法小贴士 鳝鱼要买鲜活的,宰后要立即烹饪食用,因为鳝鱼的体内含有较多的组氨酸,而在鳝鱼死后,组氨酸在细菌的作用下,能很快在体内产生一种叫做“组氨”的有毒物质,对人体有害。 鳝鱼味虽鲜美可口,但一次不宜吃的过多,多吃不仅不易消化,而且还会引起旧病的复发 剁椒炒鳝鱼的营养分析
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