菠萝排骨的做法步骤

2018-09-26 20:09:56  来源: 未知 标签:养生保健

  

  菠萝排骨的做法步骤 菠萝排骨的菜谱图片 制作于2018-03-25 分享菠萝排骨的做法,让更多人知道

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  • 家常菜谱分类
  • 健脾开胃食谱分类
  • 酸甜味 菜品口味
  • 炒主要工艺
  • 10-30分钟所需时间
  • 普通制作难度
食材明细
  • 肋排400克
  • 菠萝半个
  • 干辣椒适量
  • 盐适量
  • 冰糖适量
  • 姜片适量
  • 胡椒粉适量
  • 油适量
  • 大葱适量
  • 料酒适量
菠萝排骨的做法详细步骤 第1步排骨冷水下锅,天空彩票 加入姜片, 葱段和适量的料酒, 去除血沫;锅中放入少量冰糖和油, 小火慢慢炒糖色;第2步炒到糖完全融化,且变成棕黄色;下入焯过水的排骨;第3步慢慢煸炒排骨, 直至排骨上色;加入适量的水, 生姜, 葱段和干辣椒, 一起煮上二十分钟;第4步大火收汁,加入盐和胡椒粉搅拌均匀;加入用盐水浸泡过的菠萝,第5步翻炒两分钟即可。将炒好的菠萝排骨放入挖空的菠萝中即可。 菠萝排骨的做法小贴士 1. 菠萝应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,在稀盐水中浸渍二十分钟; 2. 排骨焯水时加入几片姜, 葱段和料酒,这样能帮助排骨去腥;3. 本想少油更健康,所以没炸排骨直接炒糖色,但后来发现排骨还是一定要用油炸过,不但在烹调的过程中容易熟,而且可以保留肉制的外观.4. 菠萝只是作为口感的调配,不需要过长时间在锅内烹调,否则就失去了水果的清甜和爽脆。 菠萝排骨的营养分析
  • 菠萝 1. 菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿;2. ... 一般人群均可食用1.特别适宜身热烦躁者、肾炎、高血压、支气管炎...

     

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